8 800 555 17 97 телефон горячей линии С 9:00 до 19:00 в будни. Модельформ /

Соленые рыжики «По-царски»




Сегодня «царем грибов» считают боровик – белый гриб, а цари на Руси отдавали предпочтение обычным рыжикам. Рыжик гриб полезный, его даже сырым можно есть, но вот «поймать» рыжик, годный к употреблению не просто, очень уж любят этот гриб лесные мухи. Но на сухих почвах и в обильном мху чистых (не червивых) грибов можно набрать много. Главное, ножку у гриба срезать под самую шляпку (ножка все равно не такая вкусная), чтобы понять: чистый вам попался гриб или нет.

 

Вам потребуются:

  • Рыжики
  • Листья вишни, дуба, хрена, зубчики чеснока – по желанию
  • Соль

 

Подготавливаем:

Рыжики не очень любят воду, поэтому очищают их с помощью влажного полотенца сверху шляпки и мягкой щеточки снизу. Загрязненные грибы лучше все-таки промыть в проточной воде, но после этого хорошо высушить на бумажном или вафельном полотенце.

Листья дуба, вишни или хрена как следует моем теплой водой и обсушиваем – они понадобятся, чтобы грибы сохранили плотную, хрусткую структуру.


Способ приготовления:

В чистую сухую посуду укладываем шляпки грибов, пластинками вниз. Сверху кладем немного листьев, присыпаем скупой щепоткой (не ложкой!) соли. Продолжаем выкладывать слои, но не перебарщиваем с солью, иначе блюдо станет не только не полезным, но и не вкусным. В конце блюдо нужно накрыть гнетом или просто крышкой и поставить в холодильник, есть можно будет уже через 2 – 3 часа!


Подача блюда:

В качестве холодной закуски рыжики холодного слабого посола идут «на ура»! Нужно только слить лишнюю воду, удалить чеснок и листья, иначе они не позволят оценить вкус грибов. А вот мелко нашинкованный укроп к царской закуске как раз подавали, считали, что это в полной мере помогает ощутить «дух леса».


Приятного аппетита!

Посмотрите еще вкусные и полезные рецепты
Популярные средства для снижения веса
Модельформ СТРОЙНАЯ МАМА

Рекомендованная розничная цена 1100руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 18+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 30+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 40+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Биологически активная добавка. перед применением проконсультируйтесь со специалистом
Не является лекарственным средством

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.