8 800 555 17 97 телефон горячей линии С 9:00 до 19:00 в будни. Модельформ /

Суп «Чили кон карне»




Этот суп – для молодых и дерзких, кто не боится кулинарных экспериментов. Родом он из Латинской Америки, поэтому к супу рекомендую «подать» классические джазовые композиции. Свечи, музыка, подходящая одежда и этот суп… Среди зимней стужи вы в атмосфере Нового Орлеана, начала ХХ века. Рецепт не совсем классический, но подходящий для тех, кто худеет!

Готовить просто и недолго!


Вам потребуются:

  • На две порции:
  • Фарш из постной телятины или духовой говядины - 400 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливковое масло (можно миндальное) - 1 ст.л.
  • Перец чили (красный или зеленый) - 1 стручок
  • Консервированная красная фасоль - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Шоколад 85% - 99% - 2 дольки

Способ приготовления:

Первым делом нарезаем репчатый лук и сразу следом перец чили. Из перца лучше удалить семечки, иначе суп получиться слишком острым. В кастрюле разогреваем масло и добавляем лук, перец чили. Перемешиваем и обязательно хорошо моем руки (чили, попавший в глаза, рот или нос, лишает любую хозяйку трудоспособности часа на два).

Сразу же после этого добавляем мясной фарш и томатную пасту, все активно перемешиваем минуты 2-3, чтобы фарш слегка обжарился. Доливаем воду, чтобы она покрывала фарш, примерно на 7-8 см (на ширину ладони). Варим до образования пены, которую обязательно нужно снять. Через 5 минут в суп можно добавить консервированную фасоль, но перемешивать уже нужно аккуратно, чтобы фасоль не разварилась. В самом конце приготовления добавляем две дольки горького шоколада, еще раз нежно перемешиваем и даем супу постоять минут 10.

При подаче украсьте тарелку дольками лайма. Если кто-то из ваших гостей пробует «чили кон карне» впервые, советую завязать новичку глаза и попросить на вкус и запах определить: «Что это»? Запах шоколада и вкус мяса создает абсолютно противоречивые ассоциации, и ответы могут быть самыми неожиданными.

В некоторых рецептах этого супа вы можете найти такие ингредиенты, как кумин, паприка, имбирь, чеснок и другие специи. С ними можно поэкспериментировать, но для традиционной кухни Латинской Америки они не являются аутентичными. Не переборщите: слишком острый суп может повысить аппетит!


Приятного аппетита!

Посмотрите еще вкусные и полезные рецепты
Популярные средства для снижения веса
Модельформ СТРОЙНАЯ МАМА

Рекомендованная розничная цена 1100руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 18+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 30+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 40+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Биологически активная добавка. перед применением проконсультируйтесь со специалистом
Не является лекарственным средством

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.