8 800 555 17 97 телефон горячей линии С 10:00 до 18:00 в будни. Модельформ /

Суп-пюре из тыквы с грибами




Хотите приготовить суп с оригинальным вкусом и необычайным ароматом? Нет проблем! Достаточно обзавестись некоторыми специями. В этом рецепте присутствуют и грибы. Какие брать? Разные, то есть как в свежем виде, так и сушеные. Правда, сушеные грибочки нуждаются в замачивании, потому их заливают водой на время (несколько часов, все зависит от вида грибов).


Вам потребуются:

  • Тыквенная мякоть очищенная - 1 килограмм
  • Вешенки, шиитаке или белые грибы - 500 грамм
  • Луковицы - 2
  • Свежий корень имбиря - 50 грамм
  • Апельсин (сок) - 4
  • Стакан основного бульона (либо воды) - 2
  • Оливковое масло - 1 столовая ложка
  • Специи в виде тимьяна или тмина, кориандра или острого красного перца. Для украшения веточки мяты, розмарина либо базилика - по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву с грибами и лучком меленько нарежем.

Нагрев в кастрюльке оливковое масло, положим в него лучок и немножко подрумяним его. Потом положим к луку грибы. Сделав маленький огонек, все это протушим в течение минут 10.

Сюда же отправим и мякоть тыквы. Аккуратненько все смешав, продолжим тушить блюдо, накрыв плотно крышкой, еще столько же времени.

Вольем в кастрюльку бульон, сок, выжатый из четырех апельсинов, положим сюда и сухие специи. Газ не прибавляем, а варим супчик на маленьком огоньке еще минут 15-20.

Очистив корень имбиря от коры, натрем его на мелкой терке, стараясь не упустить ни капельки сока. Натертый корень имбиря и сам имбирный сок добавим в кастрюлю минут за пять до готовности. Пускай все это еще потомится под крышкой хотя бы еще чуть-чуть.

Бывает, что у тыквы мякоть очень нежна. Особенно это касается молодых плодов и тыкв-«горлянок». В таком случае можно обойтись обычным перемешиванием супа в конце готовки. И вы увидите, что консистенция супа максимально уже приближена к пюреобразному состоянию.

Что если вам достался спелый экземпляр, мякоть которого и жестка, и волокниста? Это не беда. В такой ситуации спасает блендер, который перед подачей отлично измельчит все и перемешает.

Суп из тыквы готов. Перед подачей украсьте эту красоту свежей зеленью.


Посмотрите еще вкусные и полезные рецепты
Популярные средства для снижения веса
Модельформ СТРОЙНАЯ МАМА

Рекомендованная розничная цена 1100руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 18+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 30+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Модельформ 40+

Рекомендованная розничная цена 950 руб.

Одна упаковка рассчитана
на 1 месяц приема

Узнать больше >
Биологически активная добавка. перед применением проконсультируйтесь со специалистом
Не является лекарственным средством

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.

Специалист области диетологии Анна Белоусова подготовила для Вас полезные и вкусные рецепты для стройной фигуры. А мы сделали фотосессии пошагового приготовления каждого рецепта, чтобы Вам было удобнее их готовить.